maart 4, 2021
Geen reacties
Tijd voor bemesting … (biologisch paardenmest) en bio zeewierkalk strooien
Tijd voor bemesting … (biologisch paardenmest) en bio zeewierkalk strooien
Ik (Jean Marc) kom uit Orp-Jauche in Waals Brabant en Geneviève is van hier in Hoeilaart. We ontmoetten elkaar in 2003 en woonden in Huldenberg in een huis met in de tuin, 4 serres, de eigenaar was een voormalige “serrist” (Fons G.) Aanvankelijk plantte ik groenten in de moestuin, en van discussies tot discussies met Fons begon ik meer interesse te krijgen in serres en hun structuren, in wijnstokken en hun fruit (deze sappige druiven van de ” Druivenstreek “).
Ik begon te werken bij Colruyt in Overijse in 09/2007 en volgde een opleiding als “Wijnadviseur” zowel binnen de firma als bij wijnbouwers en beroepstelers in Buitenland.
Ik heb ook de 1ste cursus Hobbyserrist in Kelleveld (Hoeilaart) in 2012 gevolgd (Afgestudeerd), daarna heb ik “Bachelor Serrist” gevolgd in 2016 bij Ronald Vanderkelen (Professioneel Serrist).(Afgestudeerd)
September 2016 begon ik in Leuven (Heverlee) een opleiding als “Sommelier,Oenoloog en de teelt van de druiven buiten (wijngaard).(Afgestudeerd).
Op een moi zaterdag van september 2011 na een lekker maaltijd (mosselen van ’t huis) bij de beste vriendin van mijn echtgenote (A.) in Hoeilaart, begonnen wij met het dessert en toen ontstond een discussie over serre en druiven waaruit bleekt dat : als ik de serre zou willen gebruiken bij de moeder van A., dit zou kunnen gebeuren op voorwaarde van herstel volgens de normen en met de bekende materialen (ruiten, vlekskes, koperdraad, mastiek, enz.) van de serre al enige tijd verlaten.
De eigenlijke restauratie begon al de volgende ochtend (tegenover een fotogalerij waar o.a. foto’s te zien zijn van de restauratie). De serre is 26 m lang bij 8,5m breed met 15 ramen (ventilatoren). De eerste druivenplanten werden eind februari 2012 geleverd met Europese paspoorten (foto’s in galerij)
Midden april 2012 begonnen de bladeren te verschijnen op de nieuwe druivenplanten van “Royal” en “Baidor” (planten geënt op onderstammen.
In 2013 voltooide “Vroege van Overijse” de rrste aanplanting.
Later kwamen planten van Muscat uit Alexandrië, Ribier, Blauwe Frankenthal, Blauwe Muscat uit Hamburg, Katharina, …
